Československá databáze receptů

...nebojte se něco dobrého uvařit

Polévka Spokojenka

Jak sám název napovídá, po této polévce je každý spokojený. Alespoň u nás v rodině to platí už řadu let. Recept pochází z jednoho kalendáře a velmi rychle jsme si ho oblíbili.
Recept
obecně
brambory 3 ks
česnek 4 stroužek
hrášek 0,5 hrnek
kmín drcený min 1 špetka
krupice 2 lžíce
mrkev 1 ks
pepř černý mletý min 1 špetka
pórek 1 ks
sůl min 1 špetka
vejce 1 ks
vývar kuřecí 2 l
Ingredience
A jde se na to...
Dáme vařit asi 2 litry vývaru.
Do vroucí vody vhodíme brambory nakrájené na kostičky a přidáme kmín, sůl, pepř a dětskou krupičku. Necháme chvíli povařit.
Mezitím si nastrouháme mrkev nahrubo.
Po chvíli tedy do polévky vhodíme nastrouhanou mrkev a pórek nakrájený na půlkolečka. Já jsem tentokrát ještě přistrouhala kousek celeru a petržel. Tím se nemůže nic zkazit. A ještě nezapomeneme přidat mražený hrášek. Nyní necháme vařit asi 15 minut, dokud není zelenina měkká.
Na závěr do hotové polévky vmícháme rozšlehané vejce a rozmačkaný česnek. Ten dá polévce tu správnou chuť. Dle chuti můžeme ještě dosolit, dopepřit a přidat nějakou bylinku (petrželku, libeček, pažitku).
Kuchyně: česká kuchyně,
Způsob přípravy: krájení, strouhání, vaření,
Typ chodu: oběd,
Potřebné vybavení: struhadlo hrubé, hrnec velký,
Kuchař: buellin
Datum vložení: 31.08.2015
Návštěvníci: