Československá databáze receptů

...nebojte se něco dobrého uvařit

Tvarohové taštičky s lesním ovocem

Sladké dezerty s ovocem jsou vždy vděčné. Těsto je pěkně křehké a taštičky s ovocnou náplní vláčné.
Recept
těsto
máslo 250 g
mouka polohrubá 250 g
sůl 1 špetka
tvaroh měkký 250 g
náplň
borůvky 1 hrst
maliny 1 hrst
rybíz černý 1 hrst
rybíz červený 1 hrst
na obalení
cukr moučka 2 hrst
Ingredience
A jde se na to...
Nejprve si vypracujeme hladké těsto. V míse spojíme pomocí šlehače tvaroh, mouku, změklé máslo a sůl.
Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie posypané hladkou moukou a dáme ho na 5 minut do mrazáku.
Pracovní desku posypeme hladkou moukou a vyválíme na ní těsto asi 2 mm tlusté.
Do těsta vykrajujeme kolečka a plníme je směsí lesního ovoce. Já jsem použila mražené ovoce, které jsem nechala rozmrznout. Záleží na ovoci, jak moc je sladké. Já jsem raději ještě přidala do každé taštičky lžičku cukru. Do taštiček lze použít různé náplně (povidla, tvaroh, marmeláda, jiné ovoce...). Taštičky děláme pomocí tvořítka, ale jde to dobře i pouhou rukou. Okraje pořádně zmáčkneme, protože taštičky mají při pečení tendenci se otevírat, ale naštěstí ne moc, ovoce mi nevyteklo.
Pečeme na plechu s pečicím papírem asi 20 minut na 170 °C. Ještě teplé taštičky obalujeme v moučkovém cukru.
Kuchyně: česká kuchyně,
Způsob přípravy: hnětení, plnění, pečení,
Typ chodu: dezert,
Potřebné vybavení: váleček na těsto, pečící papír, kuchyňská váha,
Kuchař: buellin
Datum vložení: 15.11.2015
Návštěvníci: